Laksam Nad

Salam..hi u all…

semalam nad xsempat nak publish entry yang ado…maklumlah, semalam hari dating bersama en.suami…

ok, sejak 2menjak ni aura rajin snap gambar makanan yang dimasak adelah terlalu tinggi…jadi hari2 akan apdet ape yang nad masak kat FB…haha…akibat kerajinan klik sana klik sini itu, ada ramai yang mintak masakkan tp minta maaf yer kengkawan coz nad belum lagi berkesempatan untuk buat begitu….

Xketinggalan jugak yang mintak sharekan resipi…so, kali nih nad share resipi tuk masak laksam…

nad dah biasa masak kuah laksam nih…tp, buat laksam itu dengan tangan sendiri adelah 1st time yer…berjaya juga akhirnya…sangat excited dan terharu coz ini adalah makanan kegemaran en.suami. Selama ni hanya mak nad yang rajin masak untuk menantu kesayangan dia tuh. Rasenyer ade macam2 edisi laksam kot, tp ini adalah cara nad yer.

Bahan-bahan untuk buat Laksam

3 cawan tepung beras

1 cawan tepung gandum

4 cawan air

Cara-caranya

1. Bancuh ketiga bahan2 diatas dan dikacau sehingga sebati.
2. Didihkan air dalam periuk kukus
3. Sapu tudung periuk dengan sedikit minyak (kena ada banyak tudung periuk n loyang tau)
4. Letakkan bancuhan tepung tadi keatas tudung periuk yang disapu minyak (jangan tebal or nipis sangat k)
5. Masukkan dalam periuk kukus dan tunggu hingga masak, siap masak angkat dan letak tepi (sejukkan)
6. Gunakan tudung periuk yang lain dan ulang step 3 dan 4 tadi.
7. Gulung laksam yang disejukkan tadi, pastikan jangan terlalu kemas coz nanti tekstur dia xcantik..hee

ini adalah laksam saya…

Bahan-bahan Kuah Laksam

3 biji bawang merah

3cm halia

2biji bawang putih

isi ikan (xkira la ikan ape yang seswai yer..nad guna kembung)

serbuk lada hitam (agak2 k)

santan (nad guna santan serbuk tu 2packet yer)

garam

asam keping

Cara-caranya

1. Kisarkan isi ikan, bawang merah, bawang putih, halia, serbuk lada hitam dan santan sehingga hancur dan sebati.
2. Masukkan bahan yang diblend tadi ke dalam periuk, tambah sedikit air dan kacau rata.
3. Masukkan 2ketul asam keping dan sedikit garam.
4. Masak hingga mendidih (sentiasa dikacau yer untuk mengelakkan dia santan pecah

aksesori for laksam

Untuk aksesori dan ulaman

1. timun
2. lada kering yang diblend dengan air masak
3. bawang besar
4. belacan yang dibakar, garam
5. liamu kasturi
6. kacang panjang (dipotong kecik2)
7. taugeh

Pastu ikut suka hati u all nak makan camne k…..nak tambah ulam2 tu lagi pun bleh yer…

tinggal letak kuah..dah bleh mamam…

nom nom nom…

ok, tu jer..penat dah nih…heheh

lain kali nad share resipi lain plak k…